石材の表面仕上げの一種でびしゃん叩きした上をさらに

先の尖ったノミで細かな平行線の刻み目を付ける仕上げ。

びしゃんは石工事用の工具でこれを用いて石材を叩き、平滑に仕上げるのが

『びしゃん叩き』と言います。