セメントに砂と砂利などの骨材と水、さらに必要に応じて混和材料を適量で練り混ぜたもの。また、これが固まったものを指す。材質が均一で自由な形状が作れ、不燃性で耐久性、耐水性に富み、圧縮強度が大きい。